Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)
El Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos es una unidad de carácter interdisciplinario, dedicada a la investigación, la formación de recursos humanos y la asistencia científica y tecnológica del sector productivo agroindustrial alimentario. Su propósito es desarrollar y transferir conocimiento en ciencia y tecnología de alimentos, a través de una vinculación efectiva con el sector …
Profile
- Industry
- Food ingredients
- Topics
- Yeast, fermentation & food ingredients, Vitamins, carotenoids & nutraceutical actives
- Role
- Research / RTO — “…irations: To be a reference research center in food science and technology, proactively anticipating sector an…”
- Parent / group
- Universidad de Costa Rica (UCR)
- Why it is bioeconomy
- CITA is a public interdisciplinary research center established by the University of Costa Rica and the government, focused on food science, technology, and agro-industrial innovation.
- Found via
- [Gap] Costa Rica · food
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What they offer
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News & status 6
- 2026-06-25 Dieciséis nuevos productos alimentarios están listos para conquistar el mercado nacionalEl Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica impulsa emprendimientos alimentarios mediante investigación, pruebas y acompañamiento personalizado, llevando 16 proyectos listos para mercado tras validar mercado, …
- 2025-07-29 El Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) impulsa investigaciones para fortalecer la inocuidad en los bancos de leche humana del paísThe Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica lidera una iniciativa desde 2023 para fortalecer la inocuidad en los bancos de leche humana, desarrollando metodologías microbiológicas y químicas (detección de …
- 2026-09-18 UCR incentiva el consumo de maíz pujagua - Periódico Mensaje GuanacasteThe Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) of the Universidad de Costa Rica (UCR) led a project (EC-509) to rescue and promote traditional maize pujagua (purple corn) in Guanacaste, including a Santa Cruz workshop on its nutritional value, …
- 2025-09-03 El proyecto Cita-Colab continúa impulsando productos alimenticios innovadoresThe Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) appears to actively support agro-food entrepreneurship by running programs like Cita-Colab that fund and mentor prototypes, provide access to labs and expertise, and foster public-private …
- 2026-02-04 Impulsando el emprendimiento local en Esparza✨ | Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) is a Costa Rican university-affiliated center that provides research, social action, and food production services (including chemical and sensory analysis and pilot plant operations) and engages in …
- 2026-06-03 UCR participó en Expoalimentaria: un espacio que consolidó el encuentro e impulso de negocios para el sector • Semanario UniversidadThe Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) participated in Expoalimentaria as part of the Regenera 360 space, showcasing how its research, specialized training, technological infrastructure, and collaboration with industry and public …
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Ownership & investors 1
| parent | Universidad de Costa Rica |
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